09.04.2011 12:09

Шведская кухня

Салат кисло-сладкий из капусты

Капусту шинкуют, добавляют сахар, густые сливки, уксус, соль, тщательно перемешивают и ставят в холодильник на несколько часов.

Капуста белокочанная - 200 г, сахар - 25 г, сливки - 30 г, уксус - 15 г, соль - З г.

Подробнее...
 
09.04.2011 12:08

Чилийская кухня

Суп из зеленой фасоли

Очищенную, промытую и нарезанную мелкими кусочками зеленую фасоль заливают водой, солят и варят. Пассированные на оливковом масле репчатый лук, муку, красный перец и очищенные от кожицы помидоры вводят в суп за 10-15 мин до готовности. Суп заправляют кислым молоком, сырым яйцом, зеленью петрушки, укропа, мяты, черным молотым перцем и лимонной кислотой по вкусу.

Фасоль зеленая - 100 г, масло оливковое - 25 г, лук репчатый - 10 г, мука - 5 г, помидоры -

Подробнее...
 
09.04.2011 12:06

Чешская кухня

Пражский салат

Телятину и свинину, огурцы, лук, яблоки и перец нарезают тонкими ломтиками соломкой, сбрызгивают лимонным соком или уксусом и заливают майонезом.

Жареная телятина - 30 г, жареная свинина - 30 г, огурцы соленые - 30 г, лук репчатый - 20 г, яблоки - 25 г, перец стручковый сладкий - 20 г, уксус или кислота лимонная - 5 г, майонез - 30 г.

Подробнее...
 
09.04.2011 12:03

Центрально американская кухня

Салат из цыпленка (Карибские острова)

Подготовленную тушку цыпленка обжаривают на вертеле, удаляют кожу с грудинки и ножек, снимают филе, нарезают его одинаковыми кусками и складывают в тарелку. Обжаривают на сливочном масле печень цыпленка и разминают ее вилкой. Очищают от кожи и семян крупную ароматную грушу и нарезают такими же кусочками, как и мясо цыпленка. Заливают грушу соком лимона, чтобы она не потемнела, и кладут в тарелку с мясом. К растертой печенке прибавляют лимонный сок, горчицу, перец молотый черный, соль и хорошо взбитую сметану. Слегка размешивают, кладут на тарелку с мясом и грушей, посыпают красным и черным молотым перцем, все тщательно перемешивают и украшают листьями зеленого салата.

Подробнее...
 
09.04.2011 12:02

Французская кухня

Оладьи из творога

Сварить картофель на пару и приготовить из него пюре. Добавить творог, муку, яйцо, немного соли, сахар, натертую цедру лимона. Скатать шарики и обжарить с двух сторон во фритюре.

500 г картофеля, 250 г творога, 125 г муки, 80 г сахара, 1 яйцо, цедра лимона, фритюр.

Подробнее...
 
09.04.2011 12:01

Финская кухня

Салат из лососины

Лососину нарезают кусочками, яйцо и соленый огурец - кубиками, смешивают все с отварным рисом и майонезом и выкладывают горкой.

Лососина - 80 г, яйцо - 1 шт., огурец соленый - 50 г, рис отварной - 60 г, майонез - 40 г, соль.

Подробнее...
 
09.04.2011 11:56

Уругвайская кухня

Барабулька "Метрдотель"

Очищенную и промытую крупную барабульку обсушивают на салфетке, солят, поливают растительным маслом и жарят на решетке. Готовую рыбу подают с отварным картофеле, зеленым маслом и лимоном.

Барабулька - 200 г, масло растительное - 5 г, масло зеленое - 10 г, лимон - 1/5 шт., соль.

Подробнее...
 
09.04.2011 11:55

Украинская кухня

Салат из свеклы с хреном

Печеную свеклу очищают, нарезают кусочками, сбрызгивают уксусом, посыпают корицей, перемешивают, укладывают горкой в салатник, поливают сметаной, смешанной с тертым хреном, уксусом и сахаром.

Свекла - 150 г, сметана - 20 г, хрен - 20 г, сахар -3 г, уксус 9%-ный - 3 г, корица.

Подробнее...
 
<< Первая < Предыдущая 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Следующая > Последняя >>

Страница 7 из 15